Non siamo vegani, ed è proprio questo ad aver reso interessante il soggiorno a La Vimea in Alto Adige. L’hotel si trova a Naturno, tra montagne e meleti della Val Venosta, con Merano facilmente raggiungibile.
Una base tranquilla vicino a Merano
Naturno permette di alternare attività all’aperto e ritmi più lenti in hotel. Merano offre giardini, strade storiche e la passeggiata Tappeiner, un itinerario panoramico semplice sopra la città.
Il benessere nel parco
Il giardino di La Vimea comprende un laghetto balneabile naturale, una pedana in legno utilizzata per lo yoga e una sauna esterna. All’interno si trovano una piscina, una biosauna, una sauna finlandese, lettini riscaldati in pietra e una sala relax.
Gli spazi sono essenziali e mantengono un rapporto diretto con il giardino. Alternare sauna, laghetto e pedana è stata una delle parti più piacevoli del soggiorno.
La cucina vegana
La cucina ha cambiato le nostre aspettative sull’alimentazione vegana. La colazione comprendeva pancake, torte, alternative allo yogurt e proposte salate; la cena seguiva un percorso di più portate con risotti, zuppe, insalate e dessert.
La cucina privilegia ingredienti biologici e stagionali e prepara internamente pane, dolci e molti altri elementi. Le esigenze alimentari vengono gestite con attenzione, senza rendere il pasto limitante.
Yoga e ritmi più lenti
Il programma dell’hotel comprende sessioni di yoga e meditazione, sia di gruppo sia private. Insieme ai materiali naturali, al parco silenzioso e alla cucina vegetale, queste attività danno al soggiorno un’impostazione coerente.
La Vimea è adatta soprattutto a chi vuole mettere benessere e alimentazione al centro del viaggio in Alto Adige, non considerarli semplici servizi aggiuntivi.